La Unidad Académica Preparatoria Dr. Salvador Allende (UAPDSA) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) participó esta mañana en la Jornada Universitaria del Conocimiento 2024 “Ciencia Universitaria a favor de la Paz” con una Muestra Gastronómica que estudiantes de primer grado organizaron en coordinación con la Academia de Organismos, Estructuras y Procesos.
En ese sentido, la doctora Liza Aceves Espinoza, profesora de la preparatoria e integrante de esta academia, manifestó que se hizo la invitación al alumnado para que se sumaran a esta muestra con un platillo saludable que contenga todos los valores nutrimentales, de acuerdo con los contenidos vistos dentro de las asignaturas de Biología, Bioquímica y Educación para la Salud.
“Aprovechando que en nuestro programa vemos las moléculas orgánicas como los carbohidratos, los lípidos y las proteínas; entonces hacemos una invitación a los alumnos para que ellos aporten un platillo nutritivo que cumpla con todos los aportes energéticos para darlos a conocer al resto de la comunidad e hicimos esta especie de kermés”, dijo.
Algunos platillos presentados en la muestra que fueron degustados por la comunidad estudiantil y docente de la UAPDSA, fueron ensaladas y ceviche de atún, ceviche de sierra, ceviche de camarón, ensalada de pollo, pasta espagueti, colache, hot cakes, yogurt con fruta, entre otros.
«Es importante que ellos conozcan cuáles son las aportaciones que tienen los alimentos y que lo den a conocer al resto de nuestra comunidad es una invitación a que debemos tener una alimentación sana”, señaló.
La muestra se llevó a cabo en la cancha del plantel y contó con la participación de aproximadamente quinientos alumnos, entre organizadores y asistentes de ambos turnos, coordinados todos por la profesora antes mencionada y por María Dora Guadalupe Sicairos Cabrera, Yolanda Zazueta Soto, Isabel Peinado Soto y por el profesor Luis Ángel Paredes Macías.
